Een hele zoete aardappel poffen duurt lang op de BBQ, dus maak er daarom deze pakketjes van met heerlijke smaken.
Zoete aardappel pakketjes van de BBQ
Servings: 2 personen
Ingrediënten
Instructies
- Schil de zoete aardappel(s) en snijd in blokjes van ca. 2 a 3 cm. Doe ze in een kom en voeg een klein scheutje olie er bij.
- Pers de knoflook er bij uit en voeg een snufje peper en zout toe. Snijd de rode ui in dunne ringetjes en voeg ook toe.
- Schep alles goed om en verdeel over 2 stukken aluminiumfolie. Kruimel er wat feta over en bestrooi met wat verse peterselie.
- Vouw de pakketjes goed dicht en en leg op de BBQ (ca 180 graden), het liefst met deksel er op.
- Stoom de aardappeltjes in ca 20 tot 25 minuten gaar.
- Check met een prikkertje of ze goed gaat zijn voor je ze serveert. Bestrooi op het laatst nog eventueel met wat extra verse peterselie.
Afkomstig van Leukerecepten
