Lekkere vegaburger van de BBQ op een broodje met een frisse mango avocado salsa die zorgt voor een heerlijke tropische smaak.
Vegaburgers met mangosalsa
Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 4 vegaburgers
- 4 broodjes
- handje sla
- ½ komkommer
- 175 gr mango
- 1 el limoensap of citroensap
- sweet chilisaus
- ½ rode ui
Instructies
- Snijd de mango en avocado in kleine blokjes en hak de rode ui fijn, meng door elkaar in een kom.
- Voeg het limoensap toe schep goed door elkaar. Zet de mango-salsa zolang in de koelkast.
- Bak de burgers op de barbecue. Snijd de komkommer in dunne plakjes.
- Snijd de broodjes open en grill kort de binnenkant iets knapperig.
- Beleg de broodjes met een beetje sla, plakjes komkommer, de vegaburger en schep wat van de mango salsa er op.
- Serveer de vegaburgers met wat chilisaus en eventueel wat mangosalsa als er nog over is.
Afkomstig van Leukerecepten
