Oosterse zalm op cederhout
Warm gerookte zalm van de barbecue met een Oosters tintje.
Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 250 gr zalm zonder vel
- 1 el sesamzaad
- 1 el sojasaus
- 1 el hoisinsaus
Instructies
- Leg de rookplank minstens een uur onder water. Zet een gewicht op de plank zodat ze ondergedompeld blijft.
- Verwarm de barbecue tot 200°C.
- Snij de zalm in blokjes van 2 op 2 cm.
- Droog het rookplankje goed af en leg de zalm erop. Plaats op de barbecue en sluit af met het deksel. Laat 5 minuten garen.
- Werk af met de sojasaus, de hoisinsaus en de zwarte sesamzaadjes.
Afkomstig van Libelle-Lekker
