Gegrilde zalm
Gegrilde zalm van de barbecue met een mooie glace.
Ingrediënten
- 700 gr zalmfilet zonder vel
- 2 el Dijon mosterd
- 2 tl mayonaise
- ¼ tl cayennepeper
- 2 el bruine suiker
- 2 el peper
- 2 el zout
Instructies
- Verwarm de barbecue op matige hitte. Maak ondertussen de zalm schoon en verwijder eventuel graten met een pincet.
- Dep de zalm droog met keukenpapier en kruid met peper en zout
- Leg de zalm in een rvs/alu schaal.
- Roer de Dijon mosterd, mayonaise en cayennepeper door elkaar en smeer dit over de zalmfilet.
- Strooi tot slot de bruine suiker eroverheen.
- Plaatst het schaaltje op de barbecue en laat met het deksel dicht 20-25 minuten grillen op de barbecue.
- Heerlijk met gegrilde groenten of een verse salade.
