Lam
Lamsvlees is vlees van een lam dat minder dan 1 jaar heeft geleefd. Doordat het dier niet lang heeft geleefd heeft het stukje vlees een bijzondere smaak.
Een schaap draagt over het algemeen veel vet bij zich hierdoor worden de schapen dus vroegtijdig verwerkt.
Aan lamsvlees zit vaak stuk vet wat zich goed leent voor op de barbecue.
Lambarber (Lam en rabarber)
Een echt voorjaarsduo, dit Texels lam met Hollandse rabarber. Rabarber is een zoetzure groente met een onnavolgbare smaak, die het in dit gerecht dapper opneemt tegen de kruidige en zoutige smaken van lam, kalf en spek. Afkomstig van https://bastard.nl Delen is vermenigvuldigen
Lamskoteletten in een heerlijke marinade
Begin wel tijdig met marineren, zoals altijd bij bbq recepten waarin je het vlees marineert, zodat de lekkere smaken goed in het lamsvlees kunnen trekken. Als je van lamsvlees houdt dan is dit bbq recept er zeker eentje voor jou! In dit recept worden heerlijke lamskoteletjes gemarineerd in een kruidige marinade waarna je de lamskotelettenLees Meer
Mediterraanse lamsbout
In Nederland is er soms sprake van een scheiding van bourgondische levensstijl door de rivieren. In Europa hebben ze het over de knoflookgrens. Of het nu door het mediterrane klimaat komt of door de knoflook, ze leven in ieder geval lang en gelukkig. Om het zekere voor het onzekere te nemen hebben we hier eenLees Meer
