Jouw BBQ avontuur begint hier!
Het was weer prachtig weer het afgelopen weekend dus hebben we eindelijk weer eens de bbq aangestoken. Omdat we maar met z’n tweeën zijn (de kleinste is nog niet aan bbq-eten toe) is het bij ons altijd een beetje zoeken naar hoe we de maaltijd leuk en lekker kunnen houden zonder dat we in eenLees Meer
Elk vlees of gerecht wat van de barbecue komt met grillstrepen of een grillruitje scoort in visueel opzicht al meer punten dan iets wat dat niet heeft. Het oog wil ook wat en op de een of andere manier relateren we hoe ons eten er uit ziet ook aan hoe het smaakt. Maar met etenLees Meer
A5 Wagyu ossenhaas, beter dan dit ga je het niet krijgen. Dit prachtige stukje vlees komt rechtstreeks uit Japan. Inamood is de leverancier van dit prachtige stukje mals rundvlees. Mals, zoals je nog nooit hebt meegemaakt: het smelt op je tong! De ultieme verwennerij om het jaar goed mee te beginnen
Entrecôte van de barbecue is altijd smullen. De wordt gesneden uit het achterste deel van het rund waardoor het een mooi vetrandje heeft wat voor een heerlijke smaak zorgt. Er zijn natuurlijk verschillende runderrassen en elk ras heeft zo z’n eigenschappen qua smaak en structuur. Een simpele steak maar altijd goed van smaak, mits goedLees Meer
De flat iron grill je op de kamado BBQ en daarna laat je deze rusten op de snijplank met kruidendressing. De kruiden worden warm en gaan de heerlijke smaak en geur afgeven. Je snijdt het vlees gewoon op de kruidendressing, want die ligt op de snijplank en laat de vleessappen lopen er doorheen lopen.Lees Meer
In dit Caveman style zijlende recept is gebruikt gemaakt van Japanse Binchotan houtskool. Je kunt natuurlijk ook op normale houtskool de bereiding uitvoeren. Let er wel op dat je kwaliteitskolen gebruikt. Goedkope/slechte houtskool geeft veel gruis en as en dat wil je natuurlijk niet op je heerlijke stukje vlees hebben. Omdat je met dit receptLees Meer
