Zwarte/Bruine kardemom wordt veel gebruikt in de Indiase keuken in bijvoorbeeld curry’s en stoofpotten. De smaak is warm met een rokerig aroma. De geur doet sterk aan kamfer denken. Zwarte peulen verwarren met de meer bekendere groene peulen.
Zwarte/Bruine kardemom wordt veel gebruikt in de Indiase keuken in bijvoorbeeld curry’s en stoofpotten. De smaak is warm met een rokerig aroma. De geur doet sterk aan kamfer denken. Zwarte peulen verwarren met de meer bekendere groene peulen.
