Nitrietzout of colorozozout is zeer bruikbaar om bacteriegroei te voorkomen bij vlees. Ook blijft je vlees langer de mooie kleur behouden. Het wordt zeer veel toegepast in de vleesverwerkende industrie. Het nitrietgehalte is tussen de 0.6 en 0.8%.
Nitrietzout of colorozozout is zeer bruikbaar om bacteriegroei te voorkomen bij vlees. Ook blijft je vlees langer de mooie kleur behouden. Het wordt zeer veel toegepast in de vleesverwerkende industrie. Het nitrietgehalte is tussen de 0.6 en 0.8%.
