CULINAIR GENOT MET EEN MALSE CÔTE DE BOEUF
De côte de boeuf is de culinaire benaming voor een ribstuk of rundersteak. Het is het deel dat zich bevindt tussen de dunne lende (waarvan de entrecote is gemaakt) en de hals. Het vlees bevat een fijne draad, is zacht en bevat slechts een dun laagje vet. Het vlees wordt voordat u het krijgt eerst gerijpt, waardoor het zachter en voller van smaak wordt. Een côte de boeuf laat zich gemakkelijk bereiden op een barbecue: even kort grillen en het is klaar. Met een heerlijk glas rode wijn erbij kan de avond helemaal niet meer stuk! Is de côte de boeuf iets voor uw barbecue? Of wilt u een barbecue organiseren en bent u op zoek naar nog meer vlees?
